Elaborato primo piatto ideato e preparato dallo Chef Enrico Pianegonda nel corso della cena a base di Insolito Panettone, in cui il cuoco ha reinventato il classico utilizzo del panettone Loison per realizzare un intero menù, dall'antipasto al dessert, in cui in ogni piatto il panettone sia tra gli ingredienti principali. La preparazione risulta leggermente complicata, ma il risultato è strepitoso.  [continua...]

Dessert a base di Panettone all'amarena Loison preparato dallo Chef Enrico Pianegonda per la serata organizzata in collaborazione con Slow Food e che si terrà il 7 febbraio 2008 presso l'Enoteca La Corte di Cornedo Vicentino. Un nuovo modo di presentare uno dei panettoni Loison che hanno riscosso un grande successo anche nel Natale 2008.  [continua...]

Ecco un altro piatto preparato dallo Chef Franco Madama nel corso della cena a tema "Insolito Panettone" organizzata al Caffè Biavati di Bolgna il 26 Novembre 2007. Si tratta del Trancio di Merluzzo dorato al panettone Classico con patata fondente, limone candito e crema di avocado. Un secondo piatto elaborato ma di sicuro successo per i Vostri pranzi o cene con ospiti dai gusti raffinati.  [continua...]

Meneghina di panettone alla crema pasticcera con datteri e albicocche vanigliate; un dessert che vi permetterà di stupire tutti i vostri ospiti, grazie alla possibilità di decorare a piacere il piatto con frutta ed ingredienti a piacere. Realizzata per la Loison Pasticceri dal 1938 dal noto chef Antonio Marangi, grande amico della Loison da lungo tempo (www.afmbanqueting.it)  [continua...]

Tourelle de panettone grillé avec sorbet d’ananas, sur coulis de mangue, sauce au chocolat amer et pluie d’or et d’argent. Une recette préparée par le célèbre chef Antonio Marangi de A F M Banqueting (www.afmbanqueting.it) de Milan, réalisée avec des ingrédients de qualité, pour étonner également les hôtes les plus exigeants.  [continua...]