Impasto tipico morbido della frittella casalinga veneta, partendo come base dal Panettone Classico Loison, ideato da Ilaria Lovise, dell'omonima Trattoria Lovise di Costabissara, in provincia di Vicenza. Una specialità che miscela tradizione natalizia e carnevalesca, generando un dessert particolare, ma di sicuro impatto, e facile da realizzare.  [continua...]

Scaloppa di fegato grasso su crostino di panettone con salsa al Torcolato. Una nuova ricetta del menu "Insolito Panettone a San Biagio" presentato presso l'Enoteca La Corte il 7 febbraio 2008, nel corso di una serata organizzata in collaborazione tra Loison e la Condotta Vicentina di Slow Food. Una delizia per i palati più raffinati da non lasciarsi assolutamente sfuggire.   [continua...]

Un piatto classico rivisitato in chiave dolce ed alternativa, per sorprendere tutti i Vostri commensali. A prima vista può sembrare strano, ma credeteci, vi leccherete i baffi... Ricetta realizzata in esclusiva per la Loison Pasticceri dal 1938 dal noto chef Herbert Hintner del Ristorante Zur Rose di Bolzano(info@zur-rose.com).  [continua...]

Un dessert istantaneo per stupire in brevissimo tempo anche i palati più sensibili. Una fetta di panettone Loison, classico o dal gusto particolare, come desiderate; si passa in padella, poi l'aggiunta di liquore ed infine una spolverata di zucchero. Ed il gioco è fatto. Non rimane che assaggiare. Un'antica ricetta di un anonimo milanese.  [continua...]